Ẩm Thực

4 cách nấu cháo tim heo cho bé ăn dặm dễ làm hấp dẫn thơm ngon

4 cách nấu cháo tim heo cho bé ăn dặm dễ làm hấp dẫn thơm ngon

Cháo tim heo là một món ăn thơm ngon, hấp dẫn, bổ dưỡng, cung cấp nhiều vitamin, chất đạm tốt cho sự phát triển của trẻ nhỏ mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Hôm nay, các bạn hãy cùng điện máy XANH vào bếp nấu món cháo vô cùng bổ dưỡng nhưng rất dễ làm này cho bé ăn dặm nhé!

1. Cháo tim heo cà rốt ăn dặm

Cháo tim heo cà rốt ăn dặm
  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    35 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cháo tim heo cà rốt ăn dặm Cho 4 người

Cháo đặc 1 chén Tim heo 100 gr (khoảng 1/4 quả tim) Cà rốt 1 củ Hành tím 1 củ Dầu ô liu 1.5 muỗng cà phê Nước mắm 1/2 muỗng cà phê Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Nên chọn mua những củ cà rốt có màu cam đậm, tươi sáng và thân cứng. Ưu tiên chọn củ có phần cuống xanh dính chặt vào thân quả.
  • Cà rốt tươi ngon là những củ có có kích thước cân đối, thon dài, phần đầu to và nhỏ dần về phía đuôi, vỏ mịn, trơn láng.
  • Không nên mua những củ đã bị trầy xước hoặc dập nát quá nhiều, phần cuống héo úa vì đây là cà rốt không còn tươi ngon.

Nguyên liệu món ăn cháo tim heo cho bé ăn dặm

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, thớt, tô, vá múc canh,…

Cách chế biến Cháo tim heo cà rốt ăn dặm

  • Sơ chế cà rốt và hành tím

    Hành tím bạn lột bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

    Cà rốt mua về bạn cắt bỏ cuống, gọt bỏ vỏ rồi đem rửa sạch với nước. Sau đó, cắt cà rốt thành từng miếng nhỏ vừa ăn.

    Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, thêm 200ml nước lọc nấu sôi, khi nước sôi bạn cho cà rốt vào luộc khoảng 10 – 12 phút cho chín, tiếp đó bạn tắt bếp để nguội bớt rồi vớt cà rốt ra xay nhuyễn.

  • Sơ chế và ướp tim heo

    Cho tim heo vào thau sạch, rắc một ít muối rồi dùng tay vò, bóp, vuốt từng rãnh, góc trong tim heo cho thật sạch, rồi xả 2 đến 3 nước cho sạch hết muối.

    Tiếp đó, bạn cắt tim heo thành miếng mỏng vừa ăn rồi dùng dao băm nhuyễn.

    Ướp tim heo với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu, 1/2 phần hành tím băm. Bạn trộn đều và để ướp 10 phút cho thấm gia vị.

  • Xào tim heo

    Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu, khi dầu nóng bạn cho phần hành tím còn lại vào phi thơm.

    Khi hành tím đã thơm, bạn cho tim heo vào xào khoảng 3 phút cho tới khi tim heo chín thì tắt bếp.

  • Nấu cháo

    Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, bạn cho chén cháo đặc vào nồi, thêm phần nước luộc cà rốt và 1/4 muỗng cà phê muối vào nấu sôi.

    Khi cháo sôi bạn cho phần tim heo đã xào, cà rốt xay nhuyễn vào cháo, nấu thêm 1 phút thì tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Cháo tim heo cà rốt khi hoàn thành với màu sắc rất bắt mắt và hấp dẫn, hạt cháo sánh mịn hòa cùng tim heo ngon ngọt, chắc chắn các bé sẽ thích nè.

    Món cháo này dành cho bé ăn dặm từ trên 1 tuổi, với bé từ 8 tháng tới 1 tuổi bạn nên bỏ bớt gia vị và xay nhuyễn cháo nha.

2. Cháo tim heo mướp hương ăn dặm

Cháo tim heo mướp hương ăn dặm
  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cháo tim heo mướp hương ăn dặm Cho 4 người

Cháo đặc 1 chén Tim heo 100 gr (khoảng 1/4 quả tim) Mướp hương 1/2 quả Hành tím 1 củ Dầu ô liu 2 muỗng cà phê Nước mắm 1 muỗng cà phê Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua mướp hương tươi ngon

  • Mướp hương ngon có dáng thuôn dài, cân đối, kích thước vừa phải không quá lớn, màu ngả nhiều về xanh nõn chuối, cầm lên có cảm giác chắc, nặng tay, vỏ có độ mềm nhất định.
  • Nhìn cuống mướp thấy tươi và có nhựa chảy ra là mướp mới hái, thơm ngọt hơn.
  • Không chọn những quả mướp cong queo, có nốt ong châm hoặc bấm vào vỏ thấy quá cứng, cảm giác mướp rỗng xốp, đây là mướp già, không ngon.

Nguyên liệu món ăn cháo tim heo cho bé ăn dặm

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, thớt, tô, vá múc canh,…

Cách chế biến Cháo tim heo mướp hương ăn dặm

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Mướp hương bạn gọt vỏ, rửa sạch.Tiếp đến, cắt mướp thành miếng nhỏ rồi mang đi xay nhuyễn cùng 1 ít nước. Hành tím bạn lột bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

    Tim heo bạn bóp sạch với muối rồi rửa lại nước sạch, để ráo. Bạn cắt tim thành lát mỏng rồi băm nhuyễn.

  • Xào tim heo

    Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu, khi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm.

    Khi hành tím đã thơm, bạn cho tim heo vào xào khoảng 3 phút cho tới khi tim heo chín thì nêm gia vị với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, bạn đảo đều rồi tắt bếp.

  • Nấu cháo

    Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, bạn cho chén cháo đặc vào nồi, thêm 100ml nước lọc vào nấu sôi.

    Khi cháo sôi bạn cho phần tim heo đã xào, mướp hương xay nhuyễn vào cháo, đảo nhẹ nhàng và nấu thêm 2 phút thì thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu, đảo đều rồi tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Cháo tim heo mướp hương với màu xanh nhạt rất bắt mắt, cháo thơm mùi thoang thoảng rất cuốn hút.

    Khi thưởng thức bạn sẽ cảm nhận được vị cháo ngọt từ tim heo, hòa cùng vị thanh của mướp rất ngon mà không ngán.

    Món cháo này dành cho bé ăn dặm từ trên 1 tuổi, với bé từ 8 tháng tới 1 tuổi bạn nên bỏ bớt gia vị và xay nhuyễn cháo nha.

3. Cháo tim heo hạt sen ăn dặm

Cháo tim heo hạt sen ăn dặm
  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    30 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cháo tim heo hạt sen ăn dặm Cho 4 người

Cháo đặc 1 chén Tim heo 100 gr (khoảng 1/4 quả tim) Hạt sen tươi 100 gr Hành tím 1 củ Dầu ô liu 2.5 muỗng cà phê Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua hạt sen tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những hạt sen tươi có lớp ngoài căng bóng, có màu trắng ngà hoặc vàng đậm.
  • Nên chọn mua hạt sen vẫn chưa được tách vỏ vì khi đó hạt sen vẫn còn giữ độ tươi ngon.
  • Không nên chọn mua hạt sen có lớp vỏ ngoài màu nâu đen hoặc bị móp méo, không căng tròn vì đây là hạt sen cũ, không ngon.

Nguyên liệu món ăn cháo tim heo cho bé ăn dặm

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, thớt, tô, vá múc canh,…

Cách chế biến Cháo tim heo hạt sen ăn dặm

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Hạt sen bạn tách bỏ tim sen bên trong, sau đó rửa sạch rồi mang đi luộc khoảng 15 -20 phút cho chín, tiếp đó bạn xay nhuyễn hạt sen.

    Tim heo bạn bóp sạch với muối rồi rửa lại nước sạch, để ráo rồi mang đi trụng với nước sôi khoảng 2 – 3 phút.

  • Băm nhỏ và ướp tim heo

    Tim heo sau khi trụng bạn cắt miếng nhỏ rồi băm nhuyễn.

    Ướp tim heo với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu ô liu. Bạn trộn đều và để ướp 10 – 15 phút cho thấm gia vị.

  • Nấu cháo

    Bắc nồi lên bếp mở lửa vừa, bạn cho chén cháo đặc vào nồi, thêm phần nước luộc hạt sen, 1 muỗng cà phê hạt nêm vào nấu sôi.

    Khi cháo sôi bạn cho phần tim heo đã ướp vào nấu thêm 3 phút cho chín tim rồi tiếp tục cho hạt sen xay nhuyễn vào, đảo nhẹ nhàng thêm 1 phút thì tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Bạn múc cháo ra tô, thêm 1/2 muỗng cà phê dầu ô liu vào tô cháo, trộn đều và đẻ nguội bớt là bé có thể ăn rồi.

    Cháo tim heo hạt sen bổ dưỡng lại có mùi thơm của hạt sen rất hấp dẫn, cháo dẻo ngọt thêm vị bùi bùi của hạt sen rất ngon, trổ tài thực hiện ngay bạn nhé!

    Món cháo này dành cho bé ăn dặm từ trên 1 tuổi, với bé từ 8 tháng tới 1 tuổi bạn nên bỏ bớt gia vị và xay nhuyễn cháo nha.

4. Cháo tim heo bí đỏ ăn dặm

Cháo tim heo bí đỏ ăn dặm
  • Chuẩn bị

    10 phút

  • Chế biến

    25 phút

  • Độ khó

    Dễ

Nguyên liệu làm Cháo tim heo bí đỏ ăn dặm Cho 4 người

Cháo đặc 1 chén Tim heo 100 gr (khoảng 1/4 quả tim) Bí đỏ 50 gr Hành tím 1 củ Dầu ô liu 1 muỗng cà phê Nước mắm 1 muỗng cà phê Muối/ hạt nêm 1 ít

Cách chọn mua bí đỏ ngon tươi ngon

  • Để chọn mua bí đỏ tươi ngon, đầu tiên bạn nên quan sát màu sắc bên ngoài của quả bí. Vỏ quả bí nên có màu xanh xen lẫn vàng cam, không có các vết dập.
  • Kế đến, dùng tay ấn nhẹ vào quả bí sẽ thấy quả bí cứng, phần cuống của quả bí có màu xanh tươi và còn dẻo.
  • Tránh chọn mua những quả bí mà vỏ ngoài bị bầm, dập hoặc những quả mà phần cuống quá khô vì đây là bí đỏ đã để lâu nên vị sẽ ít ngọt và nhiều xơ.

Nguyên liệu món ăn cháo tim heo cho bé ăn dặm

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, dao, thớt, tô, vá múc canh,…

Cách chế biến Cháo tim heo bí đỏ ăn dặm

  • Sơ chế các nguyên liệu

    Bí đỏ bạn gọt bỏ vỏ, bỏ hạt rồi rửa sạch, cắt thành khúc nhỏ vừa ăn rồi đêm đi luộc chín trong khoảng 10 phút, khi bí đỏ chín mềm, bạn nghiền nát hoặc xay nhuyễn. Hành tím bạn lột bỏ vỏ rồi băm nhỏ.

    Tim heo sau khi mua về bạn cắt làm đôi, xát muối rồi rửa sạch máu bên trong tim và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn, tiếp đó bạn băm nhỏ.

  • Xào tim heo

    Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng cà phê dầu ô liu, khi dầu nóng bạn cho hành tím vào phi thơm.

    Khi hành tím đã thơm, bạn cho tim heo vào xào khoảng 3 phút cho tới khi tim heo chín thì nêm gia vị với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, bạn đảo đều.

  • Nấu cháo

    Tiếp ở nồi xào tim heo, bạn thêm nước luộc bí đỏ và thêm 1 chén cháo đặc vào đảo đều, mở lửa lớn nấu sôi 2 phút.

    Nêm cháo với 1 muỗng cà phê hạt nêm, rồi cho phần bí đỏ nghiền nát vào, nấu thêm 1 phút thì tắt bếp.

  • Thành phẩm

    Vậy là bạn đã có ngay 1 tô cháo tim heo bí đỏ cực kỳ thơm ngon, bổ dưỡng dành cho bé ăn dặm rồi đó. Cháo trắng được kết hợp với tim heo ngọt mềm và bí đỏ bùi bùi chắc chắn sẽ mang đến một hương vị mới cho bữa ăn của bé nhà bạn đấy.

    Món cháo tim heo bí đỏ này dành cho bé ăn dặm từ trên 10 tháng tuổi trở lên, với bé từ 8 tháng tới 10 tháng tuổi bạn nên bỏ bớt gia vị và xay nhuyễn cháo nha.

Cách chọn mua tim heo tươi ngon, đảm bảo

  • Tim heo ngon là những quả tim có màu đỏ sẫm, bề mặt quả tim nhẵn bóng, mịn có màng bọc mỏng dính với cơ tim. Khi dùng tay nhấn thì quả tim có độ đàn hồi nhất định và máu vẫn còn tươi.
  • Không nên mua những quả tim đã bị mềm, nhũn, giữa màng tim với cơ tim có chất dịch màu vàng, có mùi hôi, hoặc mùi thuốc Bắc. Quả tim bị thâm đen, màu sắc nhợt nhạt, bề mặt bị tụ máu. Đây là những quả tim đã để lâu ngày hoặc từ những con lợn chết vì bệnh.

Cách sơ chế tim heo sạch, khử mùi hôi

  • Để tim heo sạch và khử mùi hôi hiệu quả, đầu tiên cắt đôi quả tim heo rồi chà xát với muối thật kỹ, sau đó xả sạch lại dưới vòi nước lạnh.
  • Tiếp đến, dùng rượu trắng hoặc giấm xoa bóp tim heo, rửa lại cho sạch, để ráo.

Nhanh tay thực hiện ngay 4 cách nấu cháo tim heo cho bé ăn dặm – một món cháo tuyệt vời giúp cho các bé có được bữa ăn đầy bổ dưỡng mà các mẹ bỉm sữa đừng nên bỏ qua đó. Chúc bạn thành công nha!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button